파절이, 파채 양념
안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 삼겹살 먹을 때 같이 곁들여 먹을 수 있는 파절이, 파채양념을 소개합니다. 주말에 뭘 해먹을까 하다가 동네마트에서 삼겹살을 사다가 구워 먹기로 했어요^^ 평소에는 일반 잡곡밥, 흑미밥, 백미밥, 강황밥을 해 먹는데요. 오늘은 좀 특별한 밥을 해 보았어요~ 표고버섯밥이에요. 백미 2컵, 흑미 1컵, 표고버섯 1컵을 넣고 밥을 해 보았어요^^ 그리고선 마트에서 삼겹살, 양송이버섯, 파채를 구입했습니다. 양송이 버섯은 저랑 신랑이 좋아하는 버섯이에요~ 밑둥을 따서 따로 모아둡니다. 육수낼 때 넣어주면 좋아요^^ 양송이를 뒤집어 밑둥을 딴 부분에 소금을 한꼬집 넣고, 팬에 기름을 두르고 올려서 구워주면 물이 생겨요~ 이 버섯물과 함께 양송이를 먹으면 맛있답니다^^ 이제 파절이..
2021. 5. 16.
계란국 끓이는법
안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 간단하게 끓일 수 있는 국을 소개합니다. 바로 계란국이에요^^ 남편도 그렇고 저도 그렇고 밥 먹을 때 국물이 있는 걸 좋아해요. 밥에 반찬만 있으면 뭔가 퍽퍽한 느낌이 들더라구요. 전형적인 한식 매니아 느낌이죠??ㅎㅎ 장보고 집에 돌아오니, 저녁 시간이 조금 늦어서 빠르고 쉽게 국을 만들려고 했습니다. 고민끝에 계란국으로 당첨!!! 계란국 만들기는 육수만 우려내면 매우 간단해요~ 그리고, '계란국 맛있게 끓이기' 에는 Keypoint 가 하나 있죠^^ 자! 이제 계란국 맛있게 끓이는 법 알려드릴께요~ 계란 2개, 소금, 국간장, 후춧가루, 간마늘, 대파, 표고버섯 1개, 무, 육수용 멸치, 디포리, 육수용 다시마, 물 900ml 1. 물 900ml 를 넣고 다시마 2조..
2021. 4. 22.
방울토마토 계란 볶음
안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 과음한 다음날 해장용으로도 좋고, 간단한 아침식사용으로도 좋은 '방울토마토 계란 볶음 만드는 법'을 소개하려고 합니다. 저희 부부는 간단한 아침을 매일 챙겨 먹으려고 노력해요. 그중 토마토 계란 볶음은 만들기가 아주 쉬워서 아침 메뉴로 자주 해먹고 있습니다. 방울토마토 7개, 계란 2개, 송송 썬 대파 2스푼, 소금 2꼬집, 설탕 1/3 티스푼, 식용유, 후춧가루 1. 팬을 달군 뒤, 식용유를 넣고 송송 썬 대파를 넣어 파 기름을 내어줍니다. 2. 방울토마토 7개를 세로로 1/4 조각으로 잘라 파 기름을 내어준 팬에 넣고 설탕 1/3 티스푼, 소금 1 꼬집을 넣고, 토마토 껍질이 쪼글쪼글할만큼 살짝 볶아줍니다. 3. 풀어준 계란(계..
2021. 4. 8.
진미채볶음, 집 반찬, 고추장 진미채볶음 맛있게 만드는법
안녕하세요. 초망치 입니다. 신혼 요리로 무엇을 소개할까 하다가,요즘 반찬으로 제일 잘해먹고 있는 고추장 진미채볶음을 소개합니다. 소스만 만들면 만드는 법도 간단해서 반찬 없을 때 뚝딱뚝딱 만들기 좋답니다. 신랑이 건어물을 워낙 좋아해요. 백 진미채를 맥주 안주로만 먹다가 결혼하고 반찬으로 고추장 진미채를 만들어 보았는데요. 신랑 반응이 아주 좋네요. 엄마가 만들어주신 사골국에도 반찬으로 먹으니 간도 맞고 딱이에요. 진미채볶음을 200g씩만 사다가 만들었더니 너무 빨리 없어지더라고요. 그래서 저는 요즘 400g씩 대량으로 만들어서 반찬통에 넣어두고 일주일 정도 먹고 있습니다.^^ 진미채 400g, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 참기름, 물, 쪽파 또는 송송 썬 대파, 마요네즈, 통깨 여기서 꿀팁!..
2021. 3. 17.
