편스토랑 토마토 갈비찜
안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 편스토랑 이번편에 나온 유투버 승우아빠의 '프랑스식 토마토 갈비찜'을 만들어 보았습니다. 갈비찜 하면, 간장 베이스 양념의 갈비를 떠올리게 되는데요. 편스토랑에서 토마토 갈비찜이라는 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 메뉴를 쉽게 설명해주시고, 너무 맛있어보여서 도전 해 보았어요^^ 재료도 제가 주로 사용하는 재료가 아니라 이 메뉴를 위해 구입한 것들이 조금 있는데요~ 그래서인지 음식에 대한 기대감도 높았습니다. 자, 이제 토마토 갈비찜을 만들어볼까요? 소갈비살, 양송이 10개, 양파 1/2개, 파프리카 빨강 1/2, 파프리카 노랑 1/2, 토마토 다이스, 토마토 페이스트, 페퍼론치노, 로즈마리, 우스터소스, 다진마늘, 쌀뜨물, 올리브유, 버터 2조각, 치킨스톡 (저는 깜박잊..
2021. 8. 22.
명란 아보카도 차돌박이 덮밥
안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 저녁 메뉴로 명란 아보카도 차돌박이 덮밥을 만들어 보았습니다^^ 최근에 명란젓이 너무 먹고싶어서 주문을 했었는데요. 오늘 도착하자마자 집에 있던 재료들을 활용해서 덮밥을 만들어 보았습니다. 명란 아보카도 차돌박이 덮밥! 앗!!! 이름만 들어도 과함이 느껴지시죠? 먹고 싶은 재료를 몽땅 넣었더니 한그릇에 엄청난 고칼로리 음식이 되어버렸네요;;; 그래도 한끼 든든하게 맛있게 먹었습니다^^ 자, 이제 명란 아보카도 차돌박이 덮밥을 만들어볼까요? 밥 한공기, 백명란젓 1개, 아보카도1개, 양파 1/4개, 차돌박이 150g, 김가루 2스푼, 마늘칩 1스푼, 간장, 참기름, 통깨 간장1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼 1. 양파 1/2개를 슬라이스 해주세요. 알싸한 맛 제거를 ..
2021. 7. 23.
북엇국 끓이기
안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 지속되는 무더위에 소나기가 내려 밖에 나갈 엄두가 나질 않네요. 그래서, 집어있는 식재료로 간단히 국을 끓여보려고 합니다. 메뉴는 초간단 '북엇국'이에요^^ 북어채 또는 황태채 크게 두주먹, 계란 3개, 생수, 어슷어슷 대파 한주먹, 들기름, 맛소금, 까나리액젓, 후춧가루 1. 북어채를 3cm정도로 잘라줍니다. 2. 자른 북어채를 물에 2~3분간 불려줍니다. 3. 불린 북어 물기를 꼭 짜서 냄비에 넣고, 들기름을 세번 둘러서 약불에 볶아줍니다. (들기름이 Key Point! 꼭 들기름으로 볶아주세요. 그래야 사골국처럼 뽀얀 국물이 된답니다. 어릴적 엄마께 어깨너머로 배운 꿀팁이에요^^) 4. 물 1.5L를 붓고, 뽀얀 국물이 나올때까지 팔팔 끓여줍니다. 중간에 소금 1..
2021. 7. 17.
