728x90 반응형 요리109 참치김치죽 안녕하세요. 초망치 입니다. 계란 야채죽에 이어 오늘은 참치김치죽을 만들어 보았습니다. 역시나 장을 따로 안보고, 집에 있는 식재료들을 활용하여 만들어 보았어요. 남편이 '김치죽'이 먹고싶다고 해서 김치죽을 끓이다가 즉흥적으로 영양소를 조금 더 고려하여 '참치김치죽'으로 변경하였습니다. 자, 이제 '참치김치죽'을 만들어볼까요? 죽만드는법은 계란야채죽이랑 재료만 조금 다를뿐 같아요^^ 김치, 당근, 애호박, 참치100g 1캔, 식용유, 참기름, 소금, 통깨, 찬밥1공기, 물 1. 당근 1/4 개, 애호박 1/4 개를 다져주세요. (이때, 다진김치는 큰 한주먹 정도의 양이 필요해요. 큰한주먹=다진김치 대략 1컵) 2. 달궈진 냄비에 식용유 3스푼을 넣고, 1번에 다져놓은 재료들을 넣어 볶아줍니다. (원래는 .. 2021. 6. 9. 계란야채죽 안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 신랑 컨디션이 좀 안좋아서 계란 야채죽을 만들어 보았어요. 소고기 야채죽을 하고싶었지만, 냉장고를 둘러보니 재료가 많이 없더라구요. 있는 재료들을 활용해서 간단히 죽을 만들어보았습니다. 달걀2개, 당근, 애호박, 양송이버섯, 소금, 참기름, 참깨, 식용유, 찬밥1공기, 물 1. 당근 1/4, 애호박 1/4, 양송이버섯 5개를 다져주세요. 2. 달궈진 냄비에 식용유 3스푼을 넣고, 1번에 다져놓은 재료들을 넣어 볶아줍니다. (원래는 이때 불려놓은 쌀을 같이 넣고 볶는데요. 저는 찬밥이 남아있어서 활용했습니다.) 3. 찬밥을 한공기 넣고, 물을 600ml 넣어 약불에서 끓여줍니다. (불려놓은 쌀을 넣을 때엔 종이컵으로 한컵) 4. 냄비에 눌러붙지 않도록 중간중간 잘 저어줍.. 2021. 6. 7. 파절이, 파채 양념 안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 삼겹살 먹을 때 같이 곁들여 먹을 수 있는 파절이, 파채양념을 소개합니다. 주말에 뭘 해먹을까 하다가 동네마트에서 삼겹살을 사다가 구워 먹기로 했어요^^ 평소에는 일반 잡곡밥, 흑미밥, 백미밥, 강황밥을 해 먹는데요. 오늘은 좀 특별한 밥을 해 보았어요~ 표고버섯밥이에요. 백미 2컵, 흑미 1컵, 표고버섯 1컵을 넣고 밥을 해 보았어요^^ 그리고선 마트에서 삼겹살, 양송이버섯, 파채를 구입했습니다. 양송이 버섯은 저랑 신랑이 좋아하는 버섯이에요~ 밑둥을 따서 따로 모아둡니다. 육수낼 때 넣어주면 좋아요^^ 양송이를 뒤집어 밑둥을 딴 부분에 소금을 한꼬집 넣고, 팬에 기름을 두르고 올려서 구워주면 물이 생겨요~ 이 버섯물과 함께 양송이를 먹으면 맛있답니다^^ 이제 파절이.. 2021. 5. 16. 육회 안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 제가 만든 요리라기엔 뭘 한게 없어서 부끄럽지만, 어떤 카테고리에 올려야 할지 애매해서 여기에 글을 올리게 되었어요^^ 육회를 저희 집 앞 정육점에서 양념도 다 해서 팔아요. 정말 맛있더라구요. 육회 좋아하는 남편에게는 최고의 맛집이에요. 양념된 육회와 함께 생마늘도 다져서 따로 주시고, 정말 간편하고 맛있고 좋습니다. 다만, 여기에 추가로 같이 곁들여 먹으면 좋은 저희집만의 육회 곁들임 꿀팁을 소개해요~ 바로 꿀팁은 "무순과 배" 에요^^ 1. 무순 2팩을 육회와 함께 구매해요. 무순 2팩은 깨끗이 씻어서 한팩은 버무릴거고 다른 한팩은 따로 접시에 놓아주세요. 2. 집에 배가 있으면 활용해요. 배 반쪽을 0.2mm 정도의 두께로 채썰어 줍니다. 3. 양념된 육회에 무.. 2021. 5. 3. 계란국 끓이는법 안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 간단하게 끓일 수 있는 국을 소개합니다. 바로 계란국이에요^^ 남편도 그렇고 저도 그렇고 밥 먹을 때 국물이 있는 걸 좋아해요. 밥에 반찬만 있으면 뭔가 퍽퍽한 느낌이 들더라구요. 전형적인 한식 매니아 느낌이죠??ㅎㅎ 장보고 집에 돌아오니, 저녁 시간이 조금 늦어서 빠르고 쉽게 국을 만들려고 했습니다. 고민끝에 계란국으로 당첨!!! 계란국 만들기는 육수만 우려내면 매우 간단해요~ 그리고, '계란국 맛있게 끓이기' 에는 Keypoint 가 하나 있죠^^ 자! 이제 계란국 맛있게 끓이는 법 알려드릴께요~ 계란 2개, 소금, 국간장, 후춧가루, 간마늘, 대파, 표고버섯 1개, 무, 육수용 멸치, 디포리, 육수용 다시마, 물 900ml 1. 물 900ml 를 넣고 다시마 2조.. 2021. 4. 22. 간단한 아침식사, 치후(치즈후라이) 안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 간단한 아침식사로 즐겨먹는 계란을 이용한 요리 2탄을 소개합니다. 원래는 아침식사를 안 하던 남편을 위해 간단하게 먹일 수 있는 요리가 뭐가 있을까? 나도 편하고 빨리 만들 수 있는 요리가 뭐가 있을까? 생각하다가 만들게 되었습니다. 저희 집 제일 맘에 드는 간단한 아침 요리 1위를 한 메뉴에요^^ 남편과 제가 '치후'라고 이름도 지어주었답니다. 치후는 치즈 후라이를 줄여서 부르는 저희 둘만의 요리에 대한 애칭이에요. 요리를 한창 만들어 먹다가 시간이 흘러 호기심에 치후를 네이버에 검색했을 때 깜짝 놀랐어요. 샤오미 로봇청소기 이름이 치후더라고요. 앞으로 제가 말씀드릴 치후는 치즈 프라이 입니다. 청소기 아니에요~ 치후 만드는 법은 간단해요. 반숙 프라이만 하실 줄 아.. 2021. 4. 14. 어묵볶음과 멸치볶음, 집 반찬 안녕하세요. 초망치 입니다. 월요일에 비가 많이 왔어요. 비가 오는 날엔 원래 막걸리에 부침개인데 말이죠... 아쉽지만 다음에 비가 오는 날 맛있는 부침개를 포스팅해보도록 할게요~ 오늘은 집 반찬이 동이 나서 집에 있는 재료로 간단한 반찬을 만들어 보려고 합니다. 어묵볶음과 멸치볶음 만드는 법을 소개합니다. 어묵볶음과 멸치볶음 레시피들은 정말 많은데요. 그중에서도 엄마께 어깨너머로 배운 레시피를 소개하려고 해요. 우선, 어묵볶음부터 알려드릴게요. 어묵 200g, 양파 1/2개, 고춧가루, 진간장, 쌀 엿 또는 올리고당 1. 달궈진 팬에 양파 1/2개를 썰어 넣고, 어묵을 반을 접어 채를 썰어 넣고 식용유를 1스푼 넣고 볶아줍니다. 이때, 식감을 위해 어묵은 최대한 얇게 채를 썰어줍니다. 어묵의 모양은 떡.. 2021. 4. 14. 방울토마토 계란 볶음 안녕하세요. 초망치 입니다. 오늘은 과음한 다음날 해장용으로도 좋고, 간단한 아침식사용으로도 좋은 '방울토마토 계란 볶음 만드는 법'을 소개하려고 합니다. 저희 부부는 간단한 아침을 매일 챙겨 먹으려고 노력해요. 그중 토마토 계란 볶음은 만들기가 아주 쉬워서 아침 메뉴로 자주 해먹고 있습니다. 방울토마토 7개, 계란 2개, 송송 썬 대파 2스푼, 소금 2꼬집, 설탕 1/3 티스푼, 식용유, 후춧가루 1. 팬을 달군 뒤, 식용유를 넣고 송송 썬 대파를 넣어 파 기름을 내어줍니다. 2. 방울토마토 7개를 세로로 1/4 조각으로 잘라 파 기름을 내어준 팬에 넣고 설탕 1/3 티스푼, 소금 1 꼬집을 넣고, 토마토 껍질이 쪼글쪼글할만큼 살짝 볶아줍니다. 3. 풀어준 계란(계.. 2021. 4. 8. 진미채볶음, 집 반찬, 고추장 진미채볶음 맛있게 만드는법 안녕하세요. 초망치 입니다. 신혼 요리로 무엇을 소개할까 하다가,요즘 반찬으로 제일 잘해먹고 있는 고추장 진미채볶음을 소개합니다. 소스만 만들면 만드는 법도 간단해서 반찬 없을 때 뚝딱뚝딱 만들기 좋답니다. 신랑이 건어물을 워낙 좋아해요. 백 진미채를 맥주 안주로만 먹다가 결혼하고 반찬으로 고추장 진미채를 만들어 보았는데요. 신랑 반응이 아주 좋네요. 엄마가 만들어주신 사골국에도 반찬으로 먹으니 간도 맞고 딱이에요. 진미채볶음을 200g씩만 사다가 만들었더니 너무 빨리 없어지더라고요. 그래서 저는 요즘 400g씩 대량으로 만들어서 반찬통에 넣어두고 일주일 정도 먹고 있습니다.^^ 진미채 400g, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 참기름, 물, 쪽파 또는 송송 썬 대파, 마요네즈, 통깨 여기서 꿀팁!.. 2021. 3. 17. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음 728x90 반응형