(안쪽으로 위치변경) 싱싱한 서해안 가을 대하 맛집 : 대부도 백화양식장

안녕하세요.
초망치 입니다.


오늘은 저희부부가 정말 애정하는 찐맛집을 소개하려해요^^


바로, 8월 중순부터 11월중순까지 딱 3개월만 먹을 수 있는 서해 대부도 대하 맛집 '백화양식장' 이에요^^


가을에 꼭 먹어야 하는 제철해산물 중에 '대하'가 있죠~ 서해에 가면 조개구이, 대하소금구이 많이 유명한거 아실거예요~


백화양식장은 3년 전부터 저희가 가을이면 꼭 대하먹으러 가고 있는 곳인데요.
3년전에 대하소금구이 맛집을 찾다가 우연히 신랑이 발견한 곳이에요~
역시 맛집은 신랑이 귀신같이 알아봅니다^^


너무너무 애정하는 맛집이라 저희 둘만 알도록 꼭꼭 숨겨두고 싶지만, 가족들에게 지인분들에게 꼭 맛보게 하고 싶은 그런곳이라 저도모르게 홍보하는 것 같네요 ㅎㅎ



자, 이제 살이 통통오른 맛좋은 대하를 먹으러 가볼까요?

맛집 스멜 느껴지시나요?? 비닐하우스가 총 3동 있는데요. 2동은 손님들 식사하는곳, 1동은 주방 같아요. 주변에 바로 양식장이 있어서 좋은 가격에 살아있는 신선한 대하소금구이를 맛볼 수 있답니다^^

 

백화양식장 오는길이 대부도 안쪽이라 가면서 긴가민가 하지만 그 길이 맞아요~ 도착하면 조명도 있고, 주차장도 넓어서 좋답니다^^

 

메뉴 참 간단하죠? 저희부부는 소금구이 하나, 새우라면하나 주문했지요^^ 새우튀김은 11월 중순이 되기전에 또 올꺼니까요~

참, 백화양식장 오실때 준비물이 하나있어요~

버.터.

BTS butter 아니구, 먹는 '버터'요 ㅎㅎ


새우 좋아하시는 분들은 '새우머리 버터구이'를 꼭 드시잖아요. 버터를 따로 가져오면 후라이팬을 주셔서 '새우머리 버터구이'를 셀프로 해서 먹을 수가 있어요^^

자리도 넓어요~

 

음료, 맥주, 위생장갑, 장갑 등은 셀프로 가져가서 먹으면 됩니다. 음료, 맥주 공짜는 아니구요^^

 

자리 뒤에 바로 휴지를 뽑을 수 있어서 편했어요.

 

양식장 주변이고 모기가 있을 수 있기에 사장님의 센스있는 모기향^^

 

상차림 간단하쥬?

 

달궈진 팬에 살아있는 신선한 새우를 투하!!!

 

금방 새우가 빨갛게 익어요. 언제 먹어야 할지 잘 모르면 사장님께 꼭 여쭤보셔요^^ 제가 시간을 따로 재지 않아서 알려드리기 애매하네요 ㅎㅎ

자, 이제 먹을 준비!!!

장갑을 이렇게 목장갑 먼저 끼고, 비닐장갑을 그다음에 끼면 됩니다.

 

먹기좋게 가위로 머리를 잘라주었어요~
머리는 그냥 먹어도 맛있지만 버터구이 하려고요. 남기셔야 해요^^


새우 몸통 껍질을 까서 처음 딱 먹었을때 정말 감동이었어요~

새우가 달더라구요.

너무 맛있었어요.
엄청 신선하다는 느낌이 맛에서도 느껴졌구요.

정신없이 저희부부는 먹기 시작했습니다~


1kg 왕새우 소금구이는 위에서처럼 팬에 두번 구워먹을 수 있는 양이에요.

한판먹고 두판을 중간정도 먹고, 새우라면 하나를 주문했습니다.
동시에 새우머리 버터구이도 만들었어요~

두판 먹을 양이면 새우머리가 많아야되는데 맛있어서 그만 반을 먼저 먹어버렸어요;;; 달군팬에 버터를 조금 넉넉하게 넣어줍니다.약불에서 뒤적뒤적 계속 신경쓰며 껍질이 살짝 갈색이 될때까지 구워줍니다. 소금은 넣지 않아도 간이 좋아요~

 

새우머리 버터구이 완성!!! 맛있겠죠?

<새우머리 먹는법>
눈 위에 뾰족한 투구를 벗기는 건데요.
한손으로 새우 머리 끝부분 잡고 다른한손으로 투구를 잡아 들어올리면 됩니다^^

한번만 해보면 투구 벗기기 쉬워요^^ 이제 새우눈 바로 밑부분까지 '냠냠' 하시면 됩니다~ 신랑은 끝까지 다 먹더라구요 ㅎㅎ 맛있습니다~~ 버터구이 맛있어요

 

새우라면은 새우가 2마리 들어있어요~ 저희가 셀프로 끓여먹으면 됩니다. 마침 국물이 땡겼는데 맛있게먹었어요~

 

새우라면 주문하면서비스로 주신 열무김치^^사장님 센스 짱!!

정말 배부르게 맛있게 잘 먹었습니다^^
11월이 가기전에 한번 더 가려구요^^

ㅎㅎ 새우 맛을 못잊어 지난주에 또 다녀왔지요^^ 튀김도 정말 맛있었어요~ 한달 새에 새우를 정말 많이 먹었어요~ 집에 가서 간장새우장도 담갔거든요^^ 새우요리는 다 맛있는거 같아요♡

맛있는 음식 먹고 Happy happy한 매년 가을이 기다려지는 '초망치부부' 입니다~



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백화양식장

(8월중순부터 11월중순까지 쉬는날 없이 오전 10시부터 저녁9시까지 하신대요^^ )