분당 스시 오마카세 맛집 '스시소라 정자점 디너' 한상태 실장님

안녕하세요.
초망치 입니다.



남편 생일 기념으로 다녀온 '한상태 실장님 스시소라 디너' 후기 들려드려요^^



스시소라 정자점 한상태 셰프님은 유튜브도 하시고, 워낙 유명하셔서 주변에서 추천도 많이 해주셨어요~


그래서 바로 한상태 실장님 디너 6시 예약 Go go~


https://place.map.kakao.com/m/103353020?service=search_m

스시소라 정자점

한시간 45분 정도 식사를 즐겼습니다.


자, 일본식 계란찜인 차완무시로 시작합니다~

차완무시, 부드럽고 맛있네요~

광어 지느러미살, 연하고 부드러워요.

도화새우, 손질 하시기 전에 찰칵! 사진 찍을 타임 주시네요^^

광어 두점, 아귀간 ( 광어에 크리미한 아귀간을 듬뿍 올리고, 와사비 약간 넣어 먹으면 엄청 맛있습니다^^) 완전 취향저격👍👍👍

전갱이 두 점 (생강 약간 올려 간장 찍어 먹어요~) 전갱이가 제철이라 이제부터 전갱이가 자주 등장합니다^^

장어 소스 바르고 유자 제스트 올린 껍질 식감이 좋은 도미

도화새우 머리 튀김 (새우머리 자체는 고소하고 맛있었고, 살짝 텁텁한 맛이 느껴져 튀김옷이 조금 얇았으면 하는 아쉬움이 있었습니다. )

도화새우에 무라사키 성게(보라성게)를 올려 먹으면 신선함이 절로 느껴져요^^

자, 이제 스시 시작 합니다~

참치 뱃살 주도로

참돔. 맛있습니다👍

유자를 곁들인 한치

레몬 뿌린 시마아지(줄무늬 전갱이) 기름기가 많아 부드럽고 맛있었어요~

참치 등살

전갱이(제철이라 맛있네요~)

바다의 푸아그라 안키모(아귀간)

아귀살 튀김, 살이 많아 씹는 식감이 풍부하니 맛있었어요~~

고등어 봉 초밥

북해도산 관자 위에 성게 크림 올려서 맛있었어요~

오늘의 베스트라고 하셨던 청어 초밥 역시 맛있었어요~👍👍

아나고 바다장어 초밥

참치를 넣은 후토마키

꽁다리는 남편~

뭐가 들었을까요?

금태 솥밥 입니다~~ 솔직히 스시먹느라 정말 배불렀는데도 금태솥밥 자꾸 손이 가더라구요 정말 맛있었어요👍👍👍

금태솥밥 2/3 먹은 다음, 오차즈케로~~

오차즈케 (녹찻물 붓고, 김 부셔서 넣어 맛있게 먹었어요👍👍👍)

교쿠

디저트 (석류 아이스크림) 신랑 생일이라 귀여운 오리 초가 ㅎㅎ

중간 중간 국물류도 두종류 나와요~
사진을 깜박 했네요.




샤리가 제 입맛엔 살짝 쿰쿰하면서 조금 강하게 느껴졌지만, 신선한 재료들이라 맛있게 배부르게 잘 먹었습니다^^
제철 생선이 많은 겨울도 기대되는 스시집이에요^^