꽈리고추 지리 멸치볶음
안녕하세요. 초망치 입니다. 소고기장조림에 이어, 또 다른 반찬!! 간장베이스의 '꽈리고추 지리 멸치볶음'을 만들어보았어요~ 지리 멸치, 꽈리고추, 홍고추 1개, 통마늘 10알, 다진 마늘, 식용유, 진간장, 생수, 맛술, 올리고당, 참기름, 통깨 1. 냉동 보관했던 지리 멸치 한봉을 달궈진 팬에 아무것도 넣지 않고 볶아 비린내를 날려줍니다. 2. 홍고추 1개와 마늘 10알은 슬라이스하여 준비하고, 꽈리고추는 1/2봉 꼭지를 따고 깨끗이 씻어줍니다. 3. 볶은 지리 멸치는 따로 접시에 두고, 식용유를 넣고 달궈진 팬에 슬라이스 한 마늘을 넣고 볶다가, 다진 마늘 한 스푼, 꽈리고추를 추가해 같이 볶아줍니다. 4. 아래의 양념과 멸치를 같이 넣고 볶아줍니다. (슬라이스 한 홍고추, 진간장 2스푼반, 생수 ..
2022. 9. 24.
